Ингредиенты ½ пачки 42 г Харьковских дрожжей 1 яйцо 2,5 стакана муки 1 чайная ложка соли 2 столовые ложки сахара 1 стакан кефира Общее время приготовления 2 часа 12 мин Выход: 16 маффинов Способ приготовления Смешать все сухие ингредиенты. Добавить дрожжи, кефир и яйцо. Вымесить тесто, накрыть емкость полотенцем и оставить подходить (как минимум на 1 час). Тесто будет очень липким. Выложить на хорошо посыпанную мукой доску, перевернуть и слегка замесить (4-6 раз). Раскатать и сформировать маффины в виде булочек, затем поместить на смазанный маслом лист и дать немного подняться (10-30 минут). Выпекать при 200˚С до светло-коричневого цвета, 10-12 минут. Подавать можно с различными начинками – джемом, ягодами, сыром, ветчиной. Приятного аппетита!