Jamón Negra
Procedente de cerdos ibéricos puros 100 % de crianza propia, criados en libertad con una exquisita alimentación a base de pastos, cereales y bellotas.
Su curación oscila entre 24 y 36 meses bajo el clima continental de Guijuelo en secaderos y bodegas naturales.
De hueso muy fino, largos y bien perfilados, con recorte apropiado de grasa de consistencia muy suave.
Al corte presenta un atractivo color rojo cereza, buena infiltración y veteado, y un brillo (tanto en el magro como en la grasa) característico de su gran calidad.
Su sabor resulta muy agradable, dulce y suave.
Para todos los gustos.
Producción propia numerada.