Палтус, тушка холодного копчения (Исландия) Палтус — одна из самых вкусных рыб, обладающая жирным, нежным, практически без костей белым мясом. Выловлена в северной части Атлантического океана и заморожена на корабле. Это дикая рыба. Приготовлена методом натурального копчения на опилках ольхи, поэтому обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Калорийность 214 кКал на 100 г продукта, белки 15,00 г, жиры 15,00г.